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Guazzetto di Pesce |
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| Secondo di Pesce a base di Palombo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Manciata Polipetti, Calamari e Seppioline 1 Manciata Cicale di Mare 2 Capponi di Mare 1 Razza Alcuni Tranci Palombo 1 Pesce Gatto 1 Pesce Ragno Olio d'oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio 1 Cipolla 2 Pomodori 1 Bicchiere Vino Bianco Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Nel recipiente già caldo disporre insieme l'olio, 2 spicchi d'aglio, la cipolla affettata, il vino, i pomodori a pezzetti, poi il pesce mettendo sul fondo i molluschi e sopra gli altri.Coprire e mettere sul fuoco basso per 20 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato. |
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