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Hachée |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Belgio |
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Ingredienti per 4 persone
2 Cipolle Affettate 50 gr Burro 50 gr Farina 2 Bicchieri Brodo 3 Foglie Alloro 5 Chiodi di Garofano 200 gr Carne di Manzo Cotta a Dadolini 1 Cucchiaio Aceto di Vino Salsa Worcester 2 Cucchiai Acqua Sale 1 Pizzico Pepe Macinato Al Momento |
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 Preparazione: Rosolare 2 cipolle affettate in 50 g di burro, spolverare con 50 g di farina e diluire il tutto con 2 bicchieri di brodo, aromatizzare con 3 foglie di alloro e 5 chiodi di garofano e far addensare a fuoco dolce.Eliminare le spezie e aggiungere 200 g di carne di manzo cotta e tagliata a dadolini. Unire un cucchiaio d'aceto, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 30 minuti. Insaporire con salsa Worcester diluita in 2 cucchiai di acqua. Aggiustare di sale e condire con un pizzico di pepe macinato al momento. |
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