Hot Swit Jatni
Dessert a base di Ananas
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Origine: Melanesia
Vanuatu
Ingredienti per 4 persone
1 Ananas Maturo
1 Tazza Aceto di Vino Bianco
500 gr Zucchero
1 Pollice Zenzero Fresco
3 Spicchi Aglio
2 Cipolle Grandi
1/2 Stecca Cannella
3 Peperoncini Piccanti
Sale
Preparazione:
Sbucciate l'ananas e tagliatelo a cubetti.
Tritate lo zenzero, le cipolle, l'aglio e i peperoncini.
Mescolatelo insieme allo zucchero, l'aceto e la scorza grattugiata del lime.
Aggiustate di sale.
Sistemate tutti gli ingredienti in una pentola di coccio e cuocete finché la salsa inizierà ad ispessire.
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