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Il Pesce |
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| Contorno a base di Tonno Popolaritą nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Patate 300 gr Tonno in Scatola 2 Uova 1/2 Bicchiere Panna 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessate le patate, pelatele e passatele al setaccio raccogliendo il ricavato in una ciotola.Scolate il tonno dal liquido di conservazione (sarebbe meglio il tonno al naturale), mettetelo nel frullatore, unitevi le uova intere, poco sale e pepe, il prezzemolo e la panna; fate frullare qualche minuto fino ad ottenere una crema morbida. Versatela poi nella ciotola con il purč, unite il parmigiano grattugiato e mescolate bene il tutto. Prendete ora uno stampo a forma di pesce e versatevi il composto livellandolo bene in superficie con la lama di un coltello, copritelo con un foglio di carta metallizzata e mettetelo in frigorifero per 2 ore circa. Al momento di servire sformatelo su di un piatto ovale e decoratelo con olive, cetriolini e rametti di prezzemolo, poi tagliatelo a fette che saranno un ideale accompagnamento per un arrosto freddo o del roast beef. Tempo:2 ore e 1/2. |
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