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Incavolata |
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| Contorno a base di Cavolo Nero Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
10 Foglie Cavolo Nero (senza Coste) Cipolla 1 Spicchio Aglio 2 Carote Prezzemolo Basilico Brodo Vegetale 3 Patate Fagioli Bianchi 1 Tazza Pomodori Pelati 500 gr Zucca 300 gr Farina Gialla Olio d'oliva Sale Pepe 50 gr Formaggio Grana Grattugiato 50 gr Formaggio Pecorino Grattugiato |
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 Preparazione: Soffriggere cipolla, aglio, carote e patate aggiungere il cavolo e le altre verdure, aggiungere abbondante brodo e salare.Quando le verdure sono cotte (morbide) aggiungere se necessario ancora acqua e versare la farina, se c'è poco tempo a disposizione si può usare quella precotta, prima di servire aggiungere il formaggio. |
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