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Indivia all'agro |
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| Contorno a base di Insalata Belga (indivia) Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
4 Cespi Insalata Belga (indivia) 1 Limone (succo) 10 cl Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Togliere ai cespi di indivia le foglie esterne più dure, eliminare la parte terminale del torsolo e lavare in acqua corrente.Porre i cespi gli uni vicini agli altri, in piedi, in un tegame abbastanza stretto e alto circa 20 cm. Salare leggermente, coprire, portare ad ebollizione e cuocere per 20' circa. Scolare, cospargere con olio e lasciare intiepidire. Spruzzare il succo di limone, rigirare bene e servire. |
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