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Insalata |
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| Antipasto a base di Nasello Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Nasello 1 Carota 1 Gambo Sedano 3 Uova 2 Limoni Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite e lavate il nasello, fatelo lessare in un court-bouillon fatto con una carotina, un pezzetto di sedano, sale, fettine di limone.Fate rassodare le uova, sgusciatele, tritatele finemente. Disponete su un piatto da portata il nasello, tagliato a filetti, contornate con le uova tritate. A parte emulsionate l'olio con sale, pepe, succo di limone e un po' di prezzemolo tritato. Condite con questa salsina il pesce e servite come antipasto |
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