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Insalata al Parmigiano |
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| Contorno a base di Formaggio Parmigiano Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Peperone Giallo 2 Filetti d'acciughe 1 Mazzetto Insalata Rucola 1/2 Spicchio Aglio 150 gr Formaggio Parmigiano Prezzemolo Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a listarelle.Tritare il prezzemolo con i filetti d'acciughe, schiacciare l'aglio e unirlo al trito,unire anche i peperoni e condire tutto con poco sale e pepe e abbondante olio e far riposare per qualche ora. Porre in insalatiera la rucola a striscioline e il parmigiano a scaglie, unire il composto di peperone con il suo sugo eliminando l'aglio. |
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