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Insalata al Parmigiano Reggiano |
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| Antipasto a base di Formaggio Parmigiano Reggiano Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Peperone 1 Filetto d'acciughe 1 Mazzetto Insalata Rucola 40 gr Formaggio Parmigiano 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Prezzemolo Aglio Sale Pepe |
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 Preparazione: Fate abbrustolire il peperone, pelatelo e tagliatelo a striscioline sottili.Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente con l'aglio e l'acciuga. Condite i peperoni con il composto di aglio, acciuga, prezzemolo e olio, poi lasciatelo insaporire per qualche ora. Mondate e lavate la rucola, poi tagliatela a striscioline. Unite i peperoni, la rucola, il parmigiano a scaglie, e condite con sale e pepe e olio. Mescolate e servite. |
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