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Insalata all'abruzzese |
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| Contorno a base di Fagiolini Popolarità nei Contorni:
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Origine: Abruzzo |
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Ingredienti per 4 persone
2 Zucchine 200 gr Fagiolini Già Lessati 1 Cipolla 1 Peperone Polposo 200 gr Tonno Sott'olio 1 Pezzetto Peperoncino Senza Semi Basilico Tritato Grossolanamente 1 Pizzico Origano 4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Aceto di Vino Sale |
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 Preparazione: Spezzettate i fagiolini, affettate le zucchine, i pomodori, la cipolla e il peperone, dopo aver tolto semi e filamenti.In una insalatiera versate 4 cucchiai d'olio, mettete il peperoncino e rimescolate, schiacciandolo; aggiungete aceto e sale, sbattete per qualche minuto con una forchetta, togliete il peperoncino, poi unite le verdure, basilico, origano e il tonno spezzettato. Rimescolate di nuovo e servite. Potete sostituire l'aceto con succo di limone. |
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