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Insalata Belga con Salame |
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| Contorno a base di Insalata Belga (indivia) Popolarità nei Contorni:
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Preparazione: 20 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
4 Cespi Insalata Belga (indivia) 1 Salame Cacciatorino 8 Noci Sgusciate 5 Cucchiai Maionese 1 Cucchiaio Senape Alcune Gocce Salsa Worcester 1 Cucchiaio Aceto di Vino 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Mondate i cespi di indivia, asportando le foglie più esterne, lavateli, lasciateli scolare a lungo capovolti in un cestello.Quindi affettateli finemente. Affettate sottilmente il salame e sminuzzate i gherigli di noci. Amalgamate in una ciotola la salsa maionese con una cucchiaiata di senape, poi stemperatela con qualche goccia di salsa Worcester, l'olio e l'aceto, aggiungendoli a filo e rimescolando di continuo, con un cucchiaio di legno. Riunite in un'insalatiera l'insalata, il salame e i gherigli di noci, versate la salsina di condimento, rimescolate con delicatezza e servite subito o tenete al fresco fino al momento di portare in tavola. |
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