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Insalata Calda di Zucca |
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| Contorno a base di Zucca Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Zucca 1 Cipolla 1/2 Limone (succo) 1/2 Arancia (succo) Scorza d'arancia a Julienne Erba Cipollina Finocchietto Olio d'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio Gomasio 1 Cucchiaio Miele d'acacia |
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 Preparazione: Brasare la cipolla a fettine in un po' d'acqua; unire la zucca tagliata a fettine di circa 1/2 cm e stufare.Adagiare la zucca in 1 piatto e irrorarla con un'emulsione di olio, gomasio, succo di arancia e di limone. Cospargere quindi di scorzette d'arancia, erba cipollina, finocchietto e rifinire col miele. |
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