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Insalata con Filetti di Sogliola e Crostini |
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| Antipasto a base di Filetti di Sogliola Popolarità negli Antipasti:
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Preparazione: 20 minuti Cottura: 10 minuti Calorie: 251 |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Filetti di Sogliola 2 Fette Pancarré 40 gr Burro 30 gr Farina 30 gr Olio d'oliva Extra-vergine 100 gr Insalatina Mista Tenera 15 gr Olive Verdi Snocciolate 15 gr Olive Nere Snocciolate Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate a rondelle le olive, lavate con cura l'insalatina poi radunate il tutto in una terrina.Infarinate leggermente i filetti di sogliola, tagliateli in pezzetti lunghi 3 cm circa e rosolateli sui due lati in una padella antiaderente con 25 g di burro. Tagliate a cubettini il pancarré e rosolatelo in una padella con il burro rimasto. Condite l'insalatina con l'olio ed un poco di sale e pepe, cospargetela con i crostini di pane ed i filettini di pesce e servite subito. |
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