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Insalata con Noci e Gorgonzola |
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| Contorno a base di Formaggio Gorgonzola Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
2 Mazzetti Crescione 100 gr Formaggio Gorgonzola Duro 12 Gherigli di Noci 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale 1 Macinata Pepe Bianco Succo di Limone |
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 Preparazione: Cimare il crescione e selezionare le parti più tenere.Lavarle, asciugarle e metterle in una insalatiera. In una tazza pestare gli steli e le parti meno tenere estraendone il succo che va unito a olio, succo di limone, sale e una macinata di pepe per ottenere un'emulsione con cui condire l'insalata. Tagliare il formaggio a dadini e dividere i gherigli a metà, unirli al crescione e condire con l'emulsione preparata. |
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