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Insalata con Pesce Azzurro |
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| Contorno a base di Sardine Sott'olio Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Insalata Valerianella Sardine Sott'olio Scalogno (o Cipollina Fresca) Ravanelli Olio d'oliva Extra-vergine Aceto di Mele Sale Marino Integrale Peperoncino |
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 Preparazione: Preparare un'emulsione di olio, aceto di vino, sale, peperoncino e farla insaporire per 2 ore.Pulire, lavare, asciugare l'insalata; metterla nei piatti individuali. Privare le sardine della lisca e sistemarle sopra il letto d'insalata. Cospargerle di scalogno affettato sottile, quindi di ravanelli tagliati a rondelle sottili. Condire con l'emulsione. |
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