Insalata con Radicchio
Contorno a base di Radicchio
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Ingredienti per 4 persone
6 Cespi Radicchio
1 Pera
50 gr Formaggio Fontina Valdostana
50 gr Formaggio Grana
Alcuni Gherigli di Noci
Olio d'oliva
Limone
Sale
Pepe
1 Cuore Insalata Lattuga
Preparazione:
Mondare le insalate, spezzettarle e riunirle in un'insalatiera.
Unire la fontina a dadini, il grana a scaglie, le noci sbriciolate e all'ultimo momento la pera sbucciata e tagliata a pezzetti.
Condire con una emulsione di olio d'oliva, limone, sale e pepe.
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