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Insalata Croccante al Tonno |
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| Contorno a base di Tonno Popolarità nei Contorni:
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Preparazione: 15 minuti Cottura: 9 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
1 Uovo 2 Peperoni Verdi 1 Finocchio Grande 2 Pomodori da Insalata 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto 30 gr Olive Nere Snocciolate 150 gr Tonno Sott'olio Basilico Menta 3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco |
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 Preparazione: Se volete ammorbidire peperoni e finocchio tagliateli, salateli e lasciateli riposare 15-20 minuti, poi asciugateli prima di unirvi gli altri ingredienti, senza più salare.Cuocete l'uovo per 9' circa, raffreddatelo bene sotto l'acqua corrente, sgusciatelo e tagliatelo a fettine. Pulite i peperoni eliminando gambo, semi e parti bianche e tagliate la polpa a striscioline sottili. Eliminate le foglie esterne dure del finocchio e tagliatelo prima in 4 spicchi e poi a fettine, orizzontalmente, compresa la parte più tenera del gambo. Tagliate a spicchi i pomodori. Sgocciolate il tonno e spezzettatelo. Riunite in una insalatiera peperoni, finocchio, tonno, capperi e olive. Unite alcune foglioline di basilico e menta, salate, pepate e condite con l'olio. Mescolate con cura e guarnite il piatto con le fettine di uovo e gli spicchi di pomodoro. |
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