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Insalata d'autunno |
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| Contorno a base di Funghi Porcini Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
2 Funghi Porcini Freschi 8 Gherigli di Noci 1 Cespo Insalata Scarola 1 Cespo Radicchio Rosso 1 Spicchio Aglio Rosmarino 1 Limone Sale Olio d'oliva |
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 Preparazione: Pulire i funghi eliminando la parte terrosa dei gambi e affettarli sottili con un affettatartufi.Disporli in una insalatiera, aggiungere l'aglio tritato finemente, il rosmarino, olio e lasciar marinare per 30 minuti. Lavare le insalate, asciugarle, spezzettarle e porle in un'altra insalatiera. Tritare i gherigli. Versare i funghi con la marinata sulle insalate, salare e condire con il succo di limone. Mescolare delicatamente e guarnire con le noci. |
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