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Insalata di Agrumi |
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| Antipasto a base di Arancia Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Arancia 1 Pompelmo Rosa 4 Mandarini 50 gr Olive Nere Infornate 50 gr Pistacchi 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Aromatizzato con Dragoncello e Maggiorana 1 Cucchiaino Prezzemolo Sale |
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 Preparazione: Snocciolare le olive e sminuzzarle.Metterle in 1 ciotola con il prezzemolo tritato e l'olio aromatizzato. Emulsionare ricavando 1 salsina. Sbucciare gli agrumi, suddividerli in spicchi e poi in dadini e metterli in un'insalatiera. Tostare i pistacchi sgusciati e tritarli; unirli agli agrumi, salare e condire con la salsina preparata. Servire subito, poiché la vitamina c contenuta nella frutta si ossida rapidamente. |
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