Insalata di Agrumi (2)
Antipasto a base di Arance
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Ingredienti per 4 persone
3 Arance
2 Lime
2 Mandarini Succosi
100 gr Olive Nere Infornate
3 Cuori Carciofo
1 Cuore Sedano
1 Finocchio
Olio Aromatizzato all'aglio e Rosmarino
Sale
Preparazione:
Spellare i frutti togliendo anche la parte bianca e tagliarli a spicchi eliminando i semi.
Tagliare i cuori di carciofo in 4 parti, il cuore di sedano a dadini e il finocchio a fettine.
Mettere gli ingredienti in una insalatiera, salare e irrorare con l'olio aromatizzato lasciando insaporire per qualche minuto.
Servire come antipasto.
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