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Insalata di Aragosta |
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| Antipasto a base di Aragosta Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 6 persone
1 Aragosta 3 Uova Sode Olive Cetrioli 100 gr Piselli 2 Carote 3 Patate 100 gr Fagiolini 1 Gambo Sedano Maionese Sale |
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 Preparazione: Tagliate a pezzi l'aragosta e fatela cuocere in un court- bouillon poco aromatico.Lessate le verdure separatamente, tagliatele a pezzi, unite qualche cetriolino a pezzetti, qualche oliva snocciolata, le uova sode affettate condite con la maionese, un po' di sale. Quando l'aragosta è cotta, scolatela, tagliate la polpa a pezzetti, uniteli all'insalata, mescolate delicatamente. Pulite e lavate delle belle foglie di lattuga, asciugatele, foderate una coppa di cristallo, sopra disponete il composto e servite |
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