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Insalata di Asparagi e Gamberetti |
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| Contorno a base di Asparagi Popolarità nei Contorni:
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Origine: Sicilia |
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Ingredienti per 6 persone
1200 gr Asparagi 1 Confezione Gamberetti Surgelati Già Cotti Sgusciati 3 Uova 150 gr Maionese Prezzemolo Sale |
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 Preparazione: Pulite bene gli asparagi e liberateli completamente della parte non commestibile, recidere la punta che metterete da parte in acqua acidulata.Lessare i gambi in acqua salata e quando saranno quasi cotti aggiungete le punte. Scolateli e lasciateli raffreddare e nel frattempo rassodate le uova. Sistemate nel piatto di portata gambi e punte degli asparagi e i gamberetti che avrete fatto sgelare. Condire con la maionese, e decorare con le uova sode tagliate a rondelle e con il prezzemolo. |
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