Insalata di Campo
Contorno a base di Crescione
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Crescione
100 gr Tarassaco
50 gr Malva
50 gr Borraggine
1 Cucchiaio Aceto di Vino
3 Cucchiai Olio d'oliva
1 Presa Sale
Preparazione:
Lavare accuratamente le insalate, asciugarle e spezzettarle con le mani.
In una ciotola emulsionare 1 cucchiaio di aceto con 3 di olio e una presa di sale, sbattere bene la salsina e versarla sull'insalata.
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