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Insalata di Cavolfiore (2) |
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| Contorno a base di Cavolfiore Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cavolfiore da 1 kg 2 Cucchiai Capperi 100 gr Olive Nere 3 Filetti Peperoni Sott'aceto 1 Spicchio Aglio 4 Filetti d'acciughe 5 Cucchiai Olio d'oliva 1 Cucchiaio Aceto di Vino Rosso Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondare il cavolfiore, separare le cimette e lessarle in acqua salata.Scolarle bene. In una ciotola mettere l'olio, l'aceto, i capperi, le olive snocciolate, i peperoni a pezzetti, le acciughe lavate, diliscate e sminuzzate. Aggiustare di sale e pepe e unire l'aglio. Mescolare bene. Quando le cimette di cavolfiore saranno tiepide unire la salsetta, dopo aver tolto l'aglio. |
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