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Insalata di Ceci e Cozze |
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| Secondo di Pesce a base di Cozze Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Ceci 100 gr Olive Nere 2 Cipolle 3 Cucchiai Olio d'oliva 1 Cucchiaio Aceto di Vino Bianco 1 Ciuffo Prezzemolo 1000 gr Cozze |
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 Preparazione: Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata.Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle. Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi l'olio l'aceto, il sale e il pepe. Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive. |
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