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Insalata di Crescione e Melanzane |
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| Contorno a base di Crescione Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 6 persone
4 Melanzane 200 gr Crescione 1 Peperone Rosso Alcune Foglie Menta 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva Aceto di Vino 1 Ciuffo Prezzemolo Sale |
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 Preparazione: Pelate le melanzane, tagliatele a fette e cuocetele alla griglia.Lasciatele raffreddare, poi tagliatele a pezzetti. Mondate il crescione, lavatelo e sgocciolatelo bene. Mescolate in un'insalatiera, le melanzane con il crescione, unite il peperone tagliato a listarelle, lo spicchio d'aglio intero, condite con sale, aceto e olio e profumate con prezzemolo tritato e alcune foglie di menta. |
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