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Insalata di Farricello |
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| Contorno a base di Farricello Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Farricello 100 gr Formaggio 50 gr Mandorle Spellate Tritate 1 Peperone Giallo 1 Peperone Rosso 1 Cetriolo Olio d'oliva Extra-vergine Sale Marino Pepe |
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 Preparazione: Arrostire e spellare i peperoni.Togliere i semi, suddividerli e farli marinare con sale, limone, olio per 2 ore. Lessare il farricello al dente (20 minuti) e farlo raffreddare. Tagliare a fettine sottili il cetriolo, a listerelline i peperoni, a cubetti il formaggio. Mescolarli col farricello e aggiustare di sale. Condire con l'olio e cospargere di mandorle. |
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