Insalata di Frittata
Contorno a base di Patate
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Ingredienti per 4 persone
4 Uova
4 Patate
1 Cespo Insalata Lattuga
Formaggio Grattugiato
Poco Prezzemolo Tritato
Poca Menta Tritata
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessate le patate.
Sbattete le uova col formaggio, poco prezzemolo e menta tritati, sale e pepe.
Fate una frittata, lasciatela raffreddare e tagliatela a dadini.
In una insalatiera riunite gli ingredienti, condite con olio, sale e prezzemolo tritato.
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