Insalata di Frutta
Dessert a base di Anguria
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Ingredienti per 4 persone
1 Anguria
1 Melone
1 Grappolo Uva Nera
1 Ananas
1/2 Bicchiere Rum
5 Cucchiai Zucchero di Canna
50 gr Cocco Grattugiato
Menta
2 Limoni
Preparazione:
Tolta all'anguria una calotta, svuotarla dalla polpa.
Ricavare dalla polpa del melone e dell'anguria tante palline.
Tagliare a dadini l'ananas e staccare gli acini di uva.
Porre la frutta e il succo di limone in un recipiente ermetico.
Mescolare il rum con lo zucchero e conservarlo in un barattolo.
1/4 d'ora prima di servire, unire alla frutta il rum, versarla nell'anguria e spolverare con cocco e menta sminuzzata.
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