|
Insalata di Funghi e Spinaci |
||
| Contorno a base di Funghi Champignon Popolarità nei Contorni:
 (1158 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
300 gr Funghi Champignon Piccoli Freschissimi 2 Manciate Foglie di Spinaci Piccole Tenere 80 gr Bacon a Fettine Sottili 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio Senape Dolce 1/2 Limone (succo) Sale Pepe |
||
 Preparazione: Sciacquate più volte le foglioline di spinaci quindi scolatele e asciugatele.Scartate circa la metà dei gambi dei funghi quindi spellate le cappelle con un coltellino affilatissimo. Lavate rapidamente i funghi sotto il getto dell'acqua ed asciugateli. Dividete le fettine di bacon in tre o quattro parti e disponetele in una larga padella antiaderente appena unta di olio e mettetele sulla fiamma viva. Lasciatele dorare pochi minuti per parte in modo che diventino leggermente croccanti quindi tiratele su ed appoggiatele su carta da cucina che assorbirà l'eccesso di grasso. Accomodate gli spinaci in una larga ciotola, unitevi i funghi affettati sottilmente in verticale e disponete su tutte le fettine di bacon. In una ciotolina diluite la senape, il sale ed il pepe, con il succo di limone, unite l'olio e sbattete con una forchetta fino ad ottenere un'emulsione. Versate la salsina sull'insalata, mescolate e servite. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni: Insalata di funghi e mais 4 persone. 1232 Click Insalata di funghi e sedano 4 persone. 1110 Click Insalata di champignon (2) 4 persone. 1081 Click Insalata di champignon 4 persone. 1055 Click Insalata delicata (2)
4 persone. 1034 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
