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Insalata di Grano |
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Bulghur (grano Spezzato) 1 Pomodoro Maturo 2 Cetrioli 4 Cipollotti 2 Limoni Menta Fresca Prezzemolo 6 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettere a bagno il bulghur (reperibile nei negozi di cibi mediorientali e nelle erboristerie) in acqua fredda per 30 minuti.Scolarlo, porlo in una zuppiera e bagnarlo col succo dei limoni. Unire sale, pepe e 6 cucchiai di olio. Affettare i cipollotti, tagliare a dadini il pomodoro e i cetrioli e tritare menta e prezzemolo. Aggiungere il tutto al bulghur e mescolare bene. Far insaporire per circa 20 minuti e servire. |
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