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Insalata di Lenticchie e Wurstel |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Lenticchie 1/2 Peperone Rosso 1 Cipolla 1 Carota 1 Chiodo di Garofano 8 Wurstel da Cocktail Piccoli 4 Cucchiai Olio d'oliva 1 Cucchiaio Aceto di Vino 1 Cucchiaio Senape Aromatica 1 Mazzetto Erbe Aromatiche Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettete il mazzetto aromatico, la cipolla steccata con il chiodo di garofano, la carota lavata, le lenticchie e 3/4 di litro d'acqua fredda in una pentola a pressione.Chiudete e fate cuocere un quarto d'ora. Tagliate il peperone rosso a striscioline. Immergete i wurstel 1 minuto in acqua bollente. Sciogliete la senape con l'olio e l'aceto. Sgocciolate lenticchie e salsicce. Mettetele insieme ai peperoni in un'insalatiera, salate, pepate e condite con la salsa preparata. |
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