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Insalata di Noci, Arance e Barbabietole |
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| Contorno a base di Noci Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
2 Barbabietole Cotte Affettate 50 gr Gherigli di Noci 2 Arance Pulite Pelate 1 Cucchiaio Succo di Limone 2 Cucchiai Succo d'arancia 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 40 gr Formaggio Parmigiano Pepe Fresco |
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 Preparazione: Lavate e asciugate le barbabietole poi disponete le fette di queste e delle arance in un vassoio da portata.Tostate le noci in forno prescaldato a 175 gradi finché assumano una colorazione dorata; poi tritatele finemente e distribuitele sopra le barbabietole e le arance. Frullate insieme il succo delle arance, il limone e il sale e infine aggiungete i due cucchiai d'olio mescolando il composto. Versate il condimento nell'insalata, tagliate a scaglie sottili il parmigiano e aggregatelo all'insalata. Condite con pepe e servire subito. |
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