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Insalata di Pasta Vegetariana |
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| Contorno a base di Pomodori Popolarità nei Contorni:
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Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Gnocchi 1 Limone (succo) 1 Costa Sedano 500 gr Pomodori Maturi 2 Falde Grosse Peperone Giallo Sott'olio 1 Cucchiaino Salsa Worcester Prezzemolo Basilico Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: L'insalata di pasta va servita appena tiepida o a temperatura ambiente poiché in frigorifero diventa collosa.Lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo, eliminate i filamenti del sedano e affettatelo. Spellate i pomodori, scartate i semi e tagliate la polpa a pezzetti. Sgocciolate il peperone e tagliatelo a dadini. Scolate la pasta e conditela con un filo d'olio e il succo di mezzo limone. Mescolate con cura e allargatela su un piatto, lasciandola intiepidire un poco. Mescolate in una ciotolina il succo di limone rimasto con 2 cucchiai di olio, la salsa Worcester e una presa di sale. Trasferite la pasta nell'insalatiera, unite sedano, pomodori e peperone, cospargete con prezzemolo e basilico tritati e condite con la salsa preparata. Mescolate e servite subito. |
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