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Insalata di Pollo all'uso Cinese |
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| Antipasto a base di Pollo Popolarità negli Antipasti:
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Origine: Cina |
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Ingredienti per 4 persone
1 Pollo di 500 G 1 Cipolla 1 Sedano Bianco 2 Cucchiai Salsa di Soia 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Cucchiaino Zucchero Pepe Sale (se Necessario) |
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 Preparazione: Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo.Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua. Unite la cipolla e fate cuocere per un'ora o più, finché il pollo sarà ben cotto. Scolatelo e lasciatelo raffreddare. Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato. Scolateli e lasciateli raffreddare. Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un'insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati. Condite infine con l'olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale. |
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