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Insalata di Pollo con le Pere |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
4 Scaloppe di Pollo 250 gr Insalata Valerianella, Rughetta, Gallinella 1 Pera Passacrassana Aceto di Mele Olio d'oliva Extra-vergine Distillato di Pere Timo Semi di Coriandolo Semi di Senape Grani di Pepe 1 Anice Stellato 1 Chiodo di Garofano Sale Marino |
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 Preparazione: Pestare nel mortaio aromi e spezie e impanarvi le scaloppe; farle dorare in olio; irrorare con il distillato; far evaporare, salare.Pulire, tagliare la pera a fettine; metterle in 1 insalatiera con l'insalatina e le scaloppe tagliate a bastoncini. Irrorare con aceto, olio, sale. |
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