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Insalata di Porri (4) |
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Ingredienti per 4 persone
4 Porri Grandi Aceto di Vino 1 Cucchiaio Zucchero 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Poco Pepe |
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 Preparazione: Mondare i porri e lessarli in acqua salata con lo zucchero e 1 bicchiere di aceto.Scolarli non troppo teneri e affettarli. Disporli in un'insalatiera. Preparare una vinaigrette emulsionando 3 cucchiai di olio con 1 cucchiaio e 1/2 di aceto di vino, 1 presa di sale e poco pepe. Versare la salsina sui porri e servirli tiepidi. |
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