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Insalata di Radicchio e Mele |
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| Contorno a base di Radicchio Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Radicchio Rosso 2 Mele Granny Smith 6 Noci 1/2 Cucchiaio Senape 2 Cucchiai Aceto di Vino 4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondate, lavate e scolate il radicchio, poi tagliatelo abbastanza fine.Sgusciate le noci e tagliate i gherigli a pezzettini. Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a dadini o bastoncini. Condite il radicchio con sale, pepe, un cucchiaio di aceto e 2 di olio. In una fondina sciogliete la senape con il resto dell'aceto e dell'olio, amalgamate e pepate. Disponete su un piatto di servizio il radicchio a pezzetti, completate con i dadini di mela e le noci e versate su tutto la salsa. Potete guarnire con qualche fettina di mela e dei ciuffetti di radicchio. |
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