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Insalata di Riso alla Birra |
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| Primo piatto a base di Birra Popolarità nei Primi piatti:
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Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Riso a Chicco Lungo 1 Bottiglietta Birra Chiara 40 gr Olive Nere Snocciolate 1 Wurstel di Maiale 2 Falde Peperone Sott'olio 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto 100 gr Funghetti Sott'olio 100 gr Piselli in Scatola 100 gr Formaggio Caciocavallo Affumicato 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 2 Cucchiai Aceto di Vino Sale Pepe |
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 Preparazione: L'insalata sarà migliore se la lascerete riposare per qualche ora.Lessate il riso in acqua salata, scolatelo, trasferitelo in una capace ciotola e versate la birra. Mescolate con cura quindi scolate di nuovo il riso e mettetelo coperto in frigo a raffreddare. Tagliate a rondelle il wurstel, a dadini il peperone e a cubetti il formaggio. Sgocciolate capperi, funghi e piselli. In una ciotolina mescolate olio, aceto, sale, pepe e prezzemolo. Aggiungete al riso tutti gli ingredienti preparati, condite con la vinaigrette al prezzemolo e mescolate con cura. Guarnite a piacere con un ciuffetto di insalata. |
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