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Insalata di Riso con Pollo e Carote |
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| Contorno a base di Pollo Popolarità nei Contorni:
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Preparazione: 10 minuti Cottura: 30 minuti Calorie: 346 |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Petto di Pollo 200 gr Riso Patna 100 gr Carote 100 gr Cipolle Rosse 2 Foglie Alloro 1 Cucchiaio Curry Prezzemolo 20 gr Olio d'oliva Un Cucchiaino Aceto di Vino Bianco Sale |
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 Preparazione: Mettete nella vaschetta della vaporiera le foglie di alloro, il curry, un litro di acqua e portate a bollore.Sistemate nel cestello il riso, il petto di pollo, le carote pelate e tagliate a pezzetti e le cipolle divise a spicchi. Coprite e cuocete per circa 25 minuti. Mondate e lavate un ciuffo di prezzemolo, tritatelo e mettetelo in una ciotolina con l'olio, una presa di sale e l'aceto bianco, emulsionando il tutto. Tagliate il petto di pollo a fettine, unitelo a carote, cipolle e riso. Aggiungete alla vinaigrette preparata due cucchiai dell'acqua di cottura e condite con la salsina. |
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