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Insalata di Riso con Verdure di Stagione |
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| Primo piatto a base di Verdure Miste Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso Integrale 200 gr Formaggio d'alpeggio Stagionato 500 gr Verdure Miste di Stagione 2 Limoni Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Pulire le verdure e dopo averle tagliate farle marinare per 1/2 giornata nel limone con sale e olio.Cuocere il riso in acqua salata bollente per 50 minuti; condirlo con olio e limone e farlo raffreddare. Unire al riso le verdure e il formaggio a grosse scaglie 1-2 ore prima di servire. |
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