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Insalata di Riso e Vongole |
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| Primo piatto a base di Vongole Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Vongole 200 gr Riso 4 Falde Peperone Rosso 4 Cetriolini Sott'aceto 1 Mazzetto Prezzemolo Olio d'oliva Succo di Limone Sale Pepe |
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 Preparazione: Cuocere il riso in acqua bollente per 15 minuti.Fermare la cottura con acqua fredda e condirlo con olio, sale e pepe. Far aprire sul fuoco le vongole, eliminare le valve e condirle con olio, sale e prezzemolo. Tagliare a listarelle il peperone e i cetriolini. Unire insieme tutti gli ingredienti, condire con limone e mescolare. Servire fredda. |
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