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Insalata di Salmone Affumicato |
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| Contorno a base di Salmone Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 6 persone
300 gr Salmone Affumicato 12 Cuori Sedano Bianco 3 Manghi 6 Foglie Insalata Lattuga 50 gr Mandorle 3 Uova Sode 1/2 Cucchiaino Senape 1/2 Bicchiere Panna 5 Cucchiai Olio d'oliva Pepe |
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 Preparazione: Tagliate i cuori di sedano e la polpa dei manghi a dadini.Sgusciate le mandorle, scottatele per un minuto in acqua bollente, spellatele e tritatele. Lavate e asciugate le foglie di lattuga, foderate le sei ciotole dei commensali, poi distribuitevi le porzioni di sedano, mango e salmone affumicato tagliato a fettine sottili. Aggiungete le mandorle tritate e le uova sode tagliate a spicchi sottili. Sbattete l'olio d'oliva con la senape, unitevi la panna e un po' di pepe macinato al momento. Mescolate e irrorate con questo condimento l'insalata disposta nelle ciotole. Lasciate riposare per qualche minuto in luogo fresco e poi servite. |
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