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Insalata di Seppioline |
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| Antipasto a base di Seppioline Popolarità negli Antipasti:
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Cottura: 20 minuti Preparazione: 40 minuti |
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Ingredienti per 8 persone
Sale 5 Cucchiai Olio d'oliva Prezzemolo 250 gr Cavolfiore 2 Patate 1500 gr Seppioline |
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 Preparazione: Tagliate il cavolfiore in cimette.Pulite le seppioline, lavatele e mettetele in una pentola coperte di acqua. Fatelo cuocere fino a quando sono tenere e poi lasciatele raffreddare. Lavate bene le patate, non pelatele e fatele lessare. Lessate anche le cimette di cavolfiore. Tagliate le seppioline a metà e trasferitele in un'insalatiera capiente. Scolate le patate, pelatele e tagliatele a pezzetti. Scolate anche il cavolfiore. Aggiungete patate e cimette di cavolfiore alle seppioline. Spolverizzate di prezzemolo tritato. Condite con l'olio e un pizzico di sale. Mescolate e mettete in frigorifero fino al momento di servire. Vino consigliato: Tocai di San Martino della Battaglia. |
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