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Insalata Lucana di Lampascioni |
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| Contorno a base di Lampascioni Popolarità nei Contorni:
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Origine: Basilicata Lucania |
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Ingredienti per 4 persone
40 Lampascioni Sott'olio Poco Aceto di Vino Bianco Olio d'oliva Extra-vergine Poco Sale Peperoncino Prezzemolo |
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 Preparazione: Scolare bene i lampascioni dall'olio di conserva; tagliarli a spicchi e condirli con poco sale, poco aceto (i lampascioni sott'olio normalmente sono già bolliti in acqua e aceto), peperoncino, olio e prezzemolo tritato.Volendo si trovano in commercio i lampascioni conservati già così conditi. Dopo i torroni, la frutta secca e i dolci natalizi sono l'ideale per rimettere in marcia l'intestino. |
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