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Insalata Marzolina |
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| Contorno a base di Insalata Valerianella Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Insalata Valerianella 2 Scalogni 1 Forma Formaggio Marzellino (250 gr) Sale Marino 1 Macinata Pepe Bianco 1/2 Limone (succo) Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Pulire, lavare ed asciugare la valerianella.Preparare un'emulsione con il succo di limone, l'olio, il sale. Tagliare il formaggio (senza buccia) a dadini. Adagiare l'insalata nei piatti individuali. Cospargerla di scalogno affettato finemente e dadini di formaggio. Irrorare con l'emulsione preparata e una macinata di pepe. |
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