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Insalata Piccante |
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| Contorno a base di Peperoncino Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
Peperoncino Rosso a Piacere Prezzemolo Tritato 400 gr Insalata Scarola, Insalata Belga Riccia (indivia Riccia), Radicchio Rosso Aceto Aromatico Olio d'oliva Sale 1 Manciata Insalata Rucola 1 Spicchio Aglio |
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 Preparazione: Mondare le insalate e spezzettarle.Conservare anche qualcuna delle radici più tenere del radicchio e affettarle sottilmente. Sbattere per qualche minuto 4 cucchiai di olio con il prezzemolo, l'aglio affettato, peperoncino macinato 1 cucchiaio di aceto e una presa di sale. Versare la salsa sull'insalata solo al momento di servire e mescolare con cura. |
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