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Insalata Piccante (3) |
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| Contorno a base di Pomodori Popolarità nei Contorni:
 (975 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
4 Pomodori Maturi 2 Melanzane Medie 1 Mazzetto Basilico 20 gr Pinoli Tostati 1 Spicchio Aglio 2 Peperoncini Piccanti Aceto di Vino Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Grigliare le melanzane affettate e lasciarle raffreddare.Frullare il basilico con l'aglio, i peperoncini, i pinoli e olio sufficiente a formare una salsina non densa. Tagliare a spicchi i pomodori e metterli in un'insalatiera con le melanzane tagliate a listarelle. Salare e spruzzare con l'aceto. Versare la salsa piccante e mescolare delicatamente. |
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