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Insalata Principesca |
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| Contorno a base di Pomodori Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 6 persone
1000 gr Insalata Mista (insalata Lattuga Romana, Insalata Cicoria in Mazzetto e Insalata Rucola) 1000 gr Pomodori 500 gr Funghi Freschi Tagliati a Lamelle 500 gr Peperoni Rossi 500 gr Peperoni Gialli 4 Carote Tagliate a Fiammifero (400 gr Circa) 100 gr Mais 100 gr Germogli di Soia 1 Cucchiaio Capperi 3 Uova Sode 200 gr Formaggio Pecorino Romano 7 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1/2 Cucchiaio Salsa di Soia Dragoncello |
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 Preparazione: Lavate separatamente le verdure, e collocate il tutto in una terrina molto alta (meglio se trasparente: così risalteranno i colori degli ingredienti).Sbattete l'olio con la salsa di soia e aggiungete le foglioline fresche di dragoncello continuando a sbattere ancora un poco. Versate la salsina ottenuta sull'insalata e aggiungete le uova sode tagliate a spicchi e aggiungete il pecorino a scaglie. |
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