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Insalata Ricca (5) |
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| Contorno a base di Insalata Rucola Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Insalata Rucola 200 gr Germogli di Soia 2 Pomodori Maturi 60 gr Olive Nere 100 gr Porri 100 gr Formaggio Pecorino Basilico Olio d'oliva Extra-vergine Succo di Limone Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate la rucola e i germogli di soia, sgocciolateli bene e poneteli in un'insalatiera.Aggiungete i porri tagliati fini, i pomodori a spicchi e senza semi, le olive nere e il pecorino a dadini. A parte emulsionate il succo di limone con il sale, il pepe e l'olio, versate sull'insalata e mescolate con cura. Guarnite con il basilico. Ideale per accompagnare carne alla griglia o uova. |
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